ビストロ・シャレでは、オーナーシェフの実家で栽培した安心で新鮮な野菜と地元北陸を中心とした魚介や名古屋コーチンなどの地鶏、黒豚を使った洋風・欧風のお料理をご提供しています。
ここでは、それらの食材も活かしたシャレ自慢の料理の一部をご紹介いたします。

アラビアータ風牛煮込み鍋　　　１人前２，１００円  

締めには鍋の残りスープでペンネ、又はスパゲッティ・アラビアータをお作りいたします。  

牛すじ、すね、ほほ肉と、白菜、下仁田ネギ、かぶ、パプリカ、ズッキーニ、マッシュルームをビーフブイヨンとトマトでじっくりと煮込みました。決めてはなんといっても、アラブ圏独特のスパイス（アリーサ）です。
やみつきになる旨辛洋風鍋をお試しください。

タルト　フランベ　　　　　　　 　　 　 　　　　　　　　 　　　　７２０円   

フランスはアルザス地方の名物料理です。たまねぎ、ベーコンとフレッシュチーズの薄焼きピザです。さっぱりしてるので、年配の方にも人気があります。

ジャガイモとパルメザンチーズのパリパリ焼き　　　　　　 ６２０円  

パルメザンチーズの薄焼きにポテトフライをくっつけてパリパリに焼いてあります。ビールやワインの肴にぴったりです。

特選牛ロースの炭焼き、パリのカフェ風　　　　　　　　１,８００円　  

備長炭で炙った牛ロースに、十数種類のハーブとスパイスを練りこんだ特製バターソース、フライドポテト添えにしてあります。

名古屋コーチンと黒豚のブロシェット　　　 　 　 　　　１,７００円  

名古屋コーチンは、愛知県のムラセ農場から丸鶏のまま直接仕入れている、純粋な血統の名古屋コーチンです。
黒豚も鹿児島県産のブランドです。
日本を代表するお肉の旨味をぜひお試しください。

まるごとカマンベールのムニエルサラダ　　　 　 　 　　１,２００円  

カマンベールチーズが熱々なので、中身はとろけて、表面はパリパリしています。、具沢山のサラダにのせました。癖のないチーズなので、お好きなお酒と共に、、